اين اختراع توانايي خشك كردن غلات، سبزيجات و سرگل هاي زعفران را با استفاده از انرژي خورشيدي و انرژي باد به طور همزمان و يا به تنهايي را دارد. اين اختراع تشكيل شده از يك دستگاه فلزي كابينتي شيب دار شامل صفحه جاذب و پوشش شيشه اي ، منبع ذخيره ساز گرماز مخزن ماسه ) ، عايق حرارتي مخزن و بدنه كلكتور ، پوشش برزنتي قابل جمع شونده ، محفظه خشك كن، دريچه قابل تنظيم دبي هوا، فن بادي مكنده هوا نوع قارچي و سيستم اندازه گيري دما تابش نور خورشيد با برخورد به صفحه جاذب كلكتور دستگاه ، باعث گرم شدن صفحه و انتقال اين گرما به هواي مجاور شو ميشود . همچنين قسمتي از گرماي زير صفحه جاذب وارد منبع ذخيره گرما مي شود. هواي گرم شده از يك طرف به خاطر شيب موجود و سبكي هواي گرم و نيز از طرفي ديگر با مكش فن بادي به سمت بالاي دستگاه كه كه كابين كانال رطوبت گير ميباشد با سرعت معيني حركت كرده و از روي قفسه هاي تعبيه شده مواد غذايي كه در محفظه رطوبت زداي قرار دارند حركت نموده و با عبور از روي محصول ( غلات، انواع محصولات باغي، سبزيجات، سرگل هاي زعفران و محصولات قابل خشك شدن ) باعث خارج شدن رطوبت و در نهايت خشك شدن آن مي شود. هواي خنك نيز از دريچه زير دستگاه مجددا وارد دستگاه شده و اين سيكل تا پايان خشك شدن محصول حتي در شب نيز ادامه خواهد يافت. . همچنين با توجه به دارا بودن منبع ذخيره گرما كه در طول روز و ساعات آفتابي گرماي متصاعد شده از زير صفحه جاذب از صفحه مشبك سوراخ دار عبور نموده و اين گرما در درون ماسه ها ذخيره ميشود و در طول شب گرماي ذخيره شده را به مرور آزاد نموده و با هواي داخل محفظه كلكتور تبادل حرارت كرده و اين هواي گرم به سمت كابين دستگاه هدايت شده و با عبور خود از روي محصولات باعث طي فرايند رطوبت زدايي محصول بدون توقف در پروسه خشك كردن حتي در طول شب ميگردد .